Quru əriyin faydaları nələrdir?
Quru gavalı bir çox sağlamlıq faydasına malik qurudulmuş meyvədir. Lif və antioksidantlarla zəngin olan bu meyvələr qəbizliyi aradan qaldırmağa və bağırsaq hərəkətlərini tənzimləməyə kömək edir, ürək sağlamlığı üçün faydalıdır və qan şəkərini aşağı salır. Quru gavalı həmçinin qan dövranını yaxşılaşdırmağa, iştahanı azaltmağa və bəzi xərçəng növləri riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Quru meyvələr sıx və kalori baxımından yüksək olduğundan, quru gavalıları mülayim şəkildə istehlak etmək vacibdir.
Quru əriyin potensial faydalarından bəziləri bunlardır:
Tərkibində bitki mənşəli qoruyucu birləşmələr çoxdur.
Qurudulmuş gavalı polifenol adlanan bitki birləşmələri ilə zəngindir; bəzi tədqiqatlar qurudulmuş gavalıların nektarin və şaftalı kimi digər meyvələrə nisbətən iki dəfə çox polifenol ehtiva etdiyini göstərir.
Sümük sağlamlığını dəstəkləyə bilər.
Qidalanmanıza gavalı əlavə etmək sağlam və güclü sümüklərin qorunması üçün faydalı ola bilər. Gavalı bor və K vitamini kimi sümük quruluşunu yaxşılaşdıran qida maddələrinin yaxşı mənbəyidir və bu da onları osteoporoz riski olanlar üçün faydalı bir qida əlavəsi halına gətirir. Araşdırmalar göstərir ki, gavalı yalnız sümük sıxlığını dəstəkləməklə yanaşı, həm də iltihab əleyhinə və antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir.
Xolesterolu aşağı salmağa kömək edir.
Gavalıda olan həll olan lif olan pektin bağırsaqda yağ udulmasını azaldır və arteriyalarda lövhə yığılmasından məsul olan xolesterol səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir. Bu lövhələr arteriyaları daraldır və sərtləşdirir, bu da infarkt, ürək çatışmazlığı və insult riskini artıra bilən ateroskleroz adlanan bir vəziyyətə gətirib çıxarır.
Qan şəkərini tənzimləyir.
Qurudulmuş gavalıların qlikemik indeksi (Qİ) quru ərik, armud, xurma, əncir və digər meyvələrlə müqayisədə daha aşağıdır. Aşağı Qİ onların qan şəkərində qəfil artım əvəzinə yavaş və sabit bir artıma səbəb olduğu anlamına gəlir.
Koqnitiv sağlamlığı dəstəkləyə bilər.
Həm insanlarda, həm də heyvanlarda aparılan tədqiqatlar göstərir ki, polifenol da daxil olmaqla qoruyucu birləşmələrlə zəngin olan pəhrizlər narahatlıq səviyyəsinin azaldılmasında faydalı təsir göstərə bilər ki, bu da öz növbəsində idrak funksiyasını dəstəkləyə bilər.
Qəbizliyi aradan qaldırır.
Qurudulmuş gavalı pektin kimi həll olan liflərlə və sellüloza və hemisellüloz kimi həll olmayan liflərlə zəngindir. Bu liflər həzm sistemindən suyu udur və jel əmələ gətirir. Bu, bağırsaq hərəkətlərini tənzimləməyə və qəbizliyi aradan qaldırmağa kömək edir və hemoroid riskini azaldır. Qurudulmuş gavalı həmçinin bağırsaq hərəkətlərini stimullaşdıran təbii işlədici olan sorbitol ehtiva edir.
Yaşlanma prosesini ləngidə bilər.
Quru gavalı yüksək polifenol tərkibinə görə qocalma prosesini yavaşlatmağa kömək edə bilər. Bu bitki birləşmələrinin digər meyvə və tərəvəzlərdə olan səviyyədən iki dəfə çox olduğu düşünülür.
Çəki itirməyə kömək edir.
Qurudulmuş gavalılar həzmi yavaşladan və yeməkdən sonra toxluq hissini artıran liflə zəngindir. Bu, iştahanın azalmasına və çəki itkisinə səbəb ola bilər. Qurudulmuş gavalılarda olan polifenollar həmçinin anti-adipogen xüsusiyyətlərə malikdir və bədəndə yağ toxumasının əmələ gəlməsini azaltmaqla çəki itkisinə kömək edir.
Xərçəngin qarşısının alınması
Qurudulmuş gavalıda olan polifenollar hüceyrə zədələnməsini azalda və xərçəng riskini azalda bilən antioksidan və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, qurudulmuş gavalı bağırsaqdakı faydalı bakteriyaların miqdarını artıraraq yoğun bağırsaq xərçəngi riskini azaldır.
Tənəffüs yolları xəstəliklərindən qorunma.
Qara gavalıda olan polifenollar kimi antioksidantlar, xüsusən də siqaret çəkənlərdə ağciyərlərə zərər verə bilən sərbəst radikallarla mübarizə aparır. Bundan əlavə, polifenollar ağciyər sağlamlığını yaxşılaşdıra və amfizem, xroniki obstruktiv ağciyər xəstəliyi (XOAX) və ağciyər xərçəngi riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Anemiyanın qarşısının alınması
Qurudulmuş gavalı dəmir çatışmazlığı anemiyasının qarşısını almağa və müalicə etməyə kömək edə bilən yüksək miqdarda dəmir ehtiva edir. Bu tip anemiya, qırmızı qan hüceyrələrinin düzgün işləməsi üçün qanda kifayət qədər dəmir olmadıqda baş verir.
Bədən detoksu
Qurudulmuş gavalı bədəndən qurğuşun və civə kimi zəhərli ağır metalların çıxarılmasına kömək edən pektin növü ehtiva etdiyi üçün bədənin detoksifikasiyasına kömək edir.
Gündə neçə quru gavalı yeyilməlidir?
30 qram quru əriyin qida dəyəri aşağıdakı kimidir:
- 42 kkal/180 kJ
- 0,8 q protein
- 0,1 q yağ
- 10,2 q karbohidrat
- 2,3 q lif
- 228 mq kalium
- 0,78 mq dəmir
Bir və ya iki porsiya gavalı yemək, müntəzəm bağırsaq hərəkətlərini təşviq etməklə həzm sağlamlığını qorumağa kömək edə bilər. Buna görə də, mütəxəssislər böyüklər üçün gündə bir və ya iki dəfə üç-beş gavalı və ya yarım stəkan gavalı suyu tövsiyə edirlər.
Gavalı necə qurutmaq olar?
Gavalı qurutma üçün xüsusilə uyğun meyvələrdən biridir. Əvvəlcə istifadə etdiyiniz gavalıların çox yumşaq olmadığından əmin olmalısınız. Quru gavalı əldə etmək üçün yığılmış gavalıları yuduqdan sonra onları ikiyə bölün. Daha sonra, günəşdə qurutmaq istəyirsinizsə, gavalıları təmiz bir parça və ya məftil torun üzərinə günəşli bir yerdə yayın və günəş altında saxlayın. Sobada və ya quruducuda qurutmaq istəyirsinizsə, temperaturu aşağı saxlayın və gavalıların qurumasını gözləyin.
